常見的苦瓜肽為什么是85%的？

　　苦瓜肽是采用新鮮苦瓜籽中的胚芽提取的蛋白質生物酶解后形成的小分子肽，由17種166個氨基酸組成，與胰島素有相似的結構和理化指標，具有顯著的調節血糖效果。蛋白質經過蛋白酶酶解，轉化率常見在85%左右，百川生物采用先進的堿溶酸沉和酶解等技術，最大程度的保留苦瓜籽中蛋白質成分，轉化率可達90%、95%等多種規格含量的。