海參肽中占比最高的氨基酸是那種？
發布日期：2021-03-22 15:47
摘要：海參肽是海參中的大分子蛋白通過生物酶酶解技術分解成小分子片段. 海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成
海參肽是海參中的大分子蛋白通過生物酶酶解技術分解成小分子片段.
海參含有18種氨基酸，?；撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，相關數據顯示，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參中含量很高的精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用等功能
海參中氨基酸占比最高的是甘氨酸 (GLY) 655mg/100ml
功效： 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓;
2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病;
3、能防治血凝、血栓;
4、提高肌肉活力，防止胃酸過多;
5、甜味為砂糖的0.8倍，對人體有補益等營養作用
